中央空调的关机操作与待机模式是不同的，关机意味着完全切断空调的运行，而待机则是让空调保持在一种低功耗的等待状态。

以下是关于中央空调如何关机而不是待机的详细步骤和注意事项：

1. 寻找控制器：首先，你需要找到室内的中央空调控制器。这个控制器可能是墙上的开关面板，也可能是遥控器。

2. 使用控制器关机：
- 如果是墙上的开关面板，通常会有一个明确的“关机”按钮，按下该按钮即可。有些开关面板可能需要长按数秒才能触发关机操作。

- 如果是遥控器，同样会有一个“关机”或“电源”按钮，点击这个按钮即可关闭中央空调。为了确保完全关机，你还可以从遥控器上拔掉电池或者关闭遥控器的电源。

3. 关闭室内机：如果中央空调配有室内机，需要找到室内机上的电源开关，通常位于控制面板附近，将其拨至“关”的位置。室内机的显示屏将熄灭，表示电源已经关闭。

4. 关闭室外机：在关闭室内机后，室外机通常会自动停止运行。但为了确保完全关机，你也可以手动关闭室外机的电源。找到室外机上的电源开关，将其拨至“关”的位置。

5. 断开电源插头：为了确保安全，建议在关闭室内机和室外机后，将电源插头从插座中拔出。这样可以完全切断电源，避免意外触电的风险。

6. 注意事项：
- 在关机前，请确保已经关闭了空调的所有功能，如制冷、制热、送风等。
- 关机后，不要立即触摸室内机和室外机的表面，因为可能会存在高温区域，以免烫伤。
- 如果长时间不使用空调，建议将室内机和室外机的电源插头从插座中拔出，以节省能源并延长设备寿命。