商用厨房新风系统的配置需要综合考虑多个因素，以确保系统的有效性和高效运行。以下是一些关键步骤和要点，用于指导商用厨房新风系统的配置：

1. 确定设备容量：首先，需要根据厨房的尺寸、使用频率和产生的油烟量等参数来确定所需的新风系统容量。这通常按照每小时换气次数来计算，以确定合适的新风机型号和系统配件。

2. 选择系统配置方案：根据厨房的实际情况和需求，选择适合的配置方案。例如，对于轻度污染的厨房，可以选择机器过滤+静电除尘+UVC杀菌的配置；而对于油烟较重的厨房，则需要选择更有效的配置，如机器过滤+活性碳吸附+UVC杀菌，以去除气味和有害气体。

3. 确定新风机的布置位置：新风机应布置在厨房外部且远离油烟区域，以防止油烟对设备造成损坏。通常，主机可以安装在阳台、厨房或卫生间的吊顶内，确保所需风管长度最短以减小管路阻力。

4. 设计送风管道：送风管道的布局应合理，注意管道的密封性和材料选择，以确保系统的正常运行。管道应横平竖直，每个接头处需涂抹PVC胶水以确保连接的可靠性。在软管区域，应增加吊卡以提高稳定性。

5. 选择排风方式：根据厨房的特点和需求，选择合适的排风方式。一般来说，排风口应设置在厨房吊顶上，确保油烟能够顺利排出室外。

6. 确定新风路径：新风应从空气较洁净的区域进入，如室外，通过新风口送入厨房。同时，排风口应设置在油烟浓度较高的区域，如厨具灶间，以确保油烟能够有效排出。

7. 考虑净化需求：根据厨房油烟的严重程度，可以选择添加净化装置，如油烟净化器或活性炭吸附装置，以提高使用时长。