当空调的真空没有抽干净时，可能会对空调系统的性能和长期运行产生一系列的影响。

以下是可能发生的一些情况：

首先，未完全抽真空可能导致系统中存在水分。这是因为当新空调系统中的管道或组件在装配、储存或运输过程中暴露于大气中时，它们可能会吸收空气中的水分。如果真空抽取不完全，这些水分就无法被有效排除。水分在空调系统中是一个大问题，因为它可以与制冷剂发生反应，形成酸和其他腐蚀性物质，这些物质会侵蚀系统内部的金属部件，导致部件损坏和制冷剂泄漏。

其次，未完全抽真空会影响制冷剂的充注量。制冷剂是空调系统中的关键部分，它通过蒸发和冷凝来传递热量，实现空调效果。如果系统中存在空气或其他不凝性气体，它们会占据制冷剂应该占据的空间，导致制冷剂充注量不足。这会影响空调的制冷效果，使空调无法达到预期的冷却能力。

此外，未完全抽真空还可能导致系统压力不稳定。系统中的空气和其他不凝性气体会在制冷循环过程中发生变化，导致系统压力波动。这种压力波动可能会损坏系统中的某些部件，如压缩机和膨胀阀，缩短它们的使用寿命。

最后，未完全抽真空的空调系统可能会在运行过程中产生噪音和振动。这是因为系统中的空气和其他不凝性气体会在制冷剂流动时产生湍流和涡流，导致系统产生噪音和振动。这不仅会影响用户的舒适度，还可能对系统本身造成损害。

因此，为了确保空调系统的性能和长期运行稳定性，安装和维护人员在安装新空调或维修空调系统时，必须确保系统被完全抽真空。