关于餐饮厨房是否可以安装普通空调的问题，答案是可以，但存在一些限制和考虑因素。

首先，从功能需求上来看，餐饮厨房在夏季工作时，由于灶具、烤箱等设备的热量释放，温度往往会显著升高，给厨师带来不适，甚至可能影响工作效率和食品质量。因此，安装空调在一定程度上能改善厨房的工作环境，提高员工的工作舒适度。

然而，餐饮厨房的特殊性使得在安装空调时需要考虑多个因素。油烟是厨房中不可避免的存在，而普通空调并没有针对油烟的特殊处理措施。油烟可能会附着在空调的滤网和换热器上，不仅影响空调的工作效率，还可能缩短其使用寿命。此外，厨房的湿度通常也较高，这可能对空调的电气部件造成损害。

因此，如果决定在餐饮厨房安装普通空调，需要采取一些额外的措施。例如，可以在空调进风口处安装油烟过滤器，以减少油烟对空调的影响；同时，定期对空调进行清洁和维护，确保其正常运行。此外，选择适合高湿度环境的空调型号也是非常重要的。

此外，安装空调的位置和方式也需要特别注意。由于厨房内设备和空间布局的限制，空调的安装位置应尽量远离热源和油烟产生源，以确保其正常运行和延长使用寿命。同时，空调的回风口应设置在厨房外，避免油烟和异味进入其他区域。