办公楼在安装VRV空调系统时，是否配备空调百叶主要取决于建筑设计和空调室外机的具体安装位置。VRV空调系统，即多联机空调系统，其室外机通常需要放置在室外环境中以进行热交换。在这种情况下，空调百叶可以起到以下几个重要作用：

1. 防护作用：空调百叶能有效防止大风、雨水、沙尘等自然因素对室外机的直接冲击和侵蚀，保护空调设备免受损坏，延长其使用寿命。

2. 通风效果：合理的百叶设计能够确保室外机周围空气流通，避免局部过热，提高空调系统的散热效率。这对于VRV空调系统尤为重要，因为高效的散热有助于提升系统的整体运行效能和节能性。

3. 美观性：在办公楼等高档建筑中，空调百叶还能起到装饰和美化建筑外观的作用，使室外机的安装更加整洁、美观，与整体建筑风格相协调。

然而，如果VRV空调系统的室外机已经设计有专门的防护罩或者安装在受保护的环境中（如设备间、屋顶花园等），且该环境能够保证良好的通风和散热条件，那么可能就不需要额外配备空调百叶。

综上所述，办公楼安装VRV空调系统时是否需要配备空调百叶，应根据具体情况进行评估和决定。建议在设计和安装阶段与专业的建筑师、空调工程师进行充分沟通和协商，以确保空调系统的安全、高效和美观。